Die Wilma
Hefeweizen
Huhu, die Wilma hier! Das Leben ist ne Wucht. Findest du nicht auch? Mit meiner unternehmungslustigen, positiven Art können wir bestimmt gute Freunde werden. Lass uns einfach die Seele baumeln lassen und entspannt ein paar Bierchen trinken. Turmberg, Schlossgarten oder Balkonien. Ich bin auf alle Fälle dabei.
Und das steckt in mir!
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Hopfen | |
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Malz | |
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Gärung | |
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Lagerung | |
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Wasser | Die Basis eines jeden guten Bieres ist ein gutes Brauwasser. Das kommt direkt aus unserem Brauerei-eigenen Tiefbrunnen. Dort zapfen wir in ca. 150 m Tiefe eine Wasserblase an, die sich vor mehreren 1000 Jahren unter dem Schwarzwald gebildet hat und durch wasserundurchlässige Schichten vor Umwelteinflüssen geschützt ist. Denn Nitrate oder gar Arzneimittelrückstände, die leider mittlerweile schon häufig im Trinkwasser vorkommen, mag unsere wichtigste Mitarbeiterin in der Brauerei, die Hefe nämlich gar nicht! |
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Hopfen |
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Malz |
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Gärung |
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Lagerung |
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Wasser Die Basis eines jeden guten Bieres ist ein gutes Brauwasser. Das kommt direkt aus unserem Brauerei-eigenen Tiefbrunnen. Dort zapfen wir in ca. 150 m Tiefe eine Wasserblase an, die sich vor mehreren 1000 Jahren unter dem Schwarzwald gebildet hat und durch wasserundurchlässige Schichten vor Umwelteinflüssen geschützt ist. Denn Nitrate oder gar Arzneimittelrückstände, die leider mittlerweile schon häufig im Trinkwasser vorkommen, mag unsere wichtigste Mitarbeiterin in der Brauerei, die Hefe nämlich gar nicht! |